Resep Kue Khas Kalimantan Selatan – Kue tradisional menjadi salah satu makanan lezat yang wajib dicoba selama liburan Anda di kawasan ini. Kalimantan Selatan misalnya, memiliki beberapa jenis kue tradisional yang terkenal dengan rasa manisnya yang nikmat, dengan atau tanpa topping yang bervariasi.
Selagi di sana. Ada kue tradisional khas Kalimantan Selatan yang patut Anda masukkan ke dalam daftar kuliner Anda, tak hanya buat yang penasaran. Pastinya enak dan tak terlupakan!
Resep Kue Khas Kalimantan Selatan
Appam Batil merupakan kue tradisional turun temurun dari nenek moyang masyarakat Banjar disebut juga ‘Bakkau’ yang dimakan tanpa sendok. Kue ini sekilas mirip dengan Surabi Jawa Barat, baik berbahan dasar tepung beras maupun dipanggang di atas kompor hingga matang.
Oleh Oleh Makanan Khas Kalimantan Makanan Khas Kalimantan
Apam batil yang memiliki aroma khas disajikan dengan kuah gula merah. Kue yang memiliki rasa umami dan rasa manis ini merupakan hidangan populer bagi masyarakat setempat untuk berbuka puasa.
Sesuai dengan namanya, vinka barangandum merupakan kue vinka yang disajikan dengan kuah gula merah. Oleh karena itu, Vinka Barandum menawarkan rasa manis dan tekstur lembut yang menggelitik lidah.
Prasit merupakan kue tradisional khas Kalimantan Selatan yang bentuknya mirip dengan Putu Maya. Namun yang membedakan adalah Purasit memiliki tampilan yang lebih polos dan berwarna coklat dibandingkan gula merah.
Purasit disajikan dengan saus kelapa parut atau saus kinka. Rasanya manis gurih, cocok untuk camilan bersama teman.
Cara Membuat Gagampam, Kue Tradisional Kalimantan Selatan
Kue ini dibuat dengan mencampurkan adonan tepung beras dengan air putih, perasan daun pandan, santan, dan garam. Lalu masak hingga mengental. Kokore dimakan dengan kuah gula merah cair.
Memadukan tekstur lembut dengan rasa manis dan gurih, kokore identik dengan dikonsumsi sebagai menu hidangan penutup saat acara sakral masyarakat Kalimantan Selatan.
Adapun bahan-bahannya, Lupis Banjar dibuat dengan mencampurkan ketan dengan sari buah pinang dan pewarna hijau dari daun Pudak Sitagar. Bungkus dengan daun pisang berbentuk silinder dan rebus hingga matang.
Ciri khasnya adalah teksturnya yang lembut dan rasa manis yang lengket bercampur dengan kuah gula merah cair, dan sering dijadikan menu sarapan.
Resep Gagatas Khas Palangkaraya Yang Lezat
Kue tradisional Kalimantan Selatan yang disebut kue salimuka ini terbuat dari lapisan ketan dan adonan vula.
Kue Salimkha merupakan kue yang memadukan tekstur empuk dengan rasa manis dan lengket, banyak dicari orang sebagai menu berbuka puasa.
Kue Kalalabang merupakan salah satu kue tradisional khas Kalimantan Selatan yang memiliki ciri khas aroma rempah dan rasa manis.
Kue ini dibuat dengan cara mengukus campuran tepung beras, gula merah, santan, bubuk adas, dan kayu manis. Seperti kue tradisional lainnya, kue Karaban juga menjadi pilihan populer untuk berbuka puasa.
Resep Kue Pare (wadai Papare) Khas Banjar Tradisional
Kue Petah merupakan kue tradisional yang disajikan saat hari raya Idul Fitri. Kue peta sendiri terbuat dari tepung beras, sari pandan, daun suji, dan kapur sirih.
Bahan-bahan tersebut dikukus hingga matang. Saat kue peta disajikan, nikmatilah dengan ditaburi saus tahilala dan bawang goreng. Perpaduan rasa manis dan asin sangat cocok untuk lidah Anda.
Kue rum memiliki tampilan yang berlapis-lapis dan pernah menjadi jajanan raja-raja Banjar. Namun seiring berjalannya waktu, jajanan berbahan dasar tepung dan telur bebek ini mulai sering dihidangkan sebagai santapan lebaran oleh masyarakat Barabai.
Dodol Kanganan merupakan kue tradisional buatan masyarakat Kandangan Kalimantan Selatan yang diwariskan secara turun temurun oleh nenek moyang. Bahan utama pembuatan jajanan ini adalah ketan, gula jawa, dan kelapa yang dimasak hingga empat jam.
Makanan Khas Kalimantan Selatan Yang Tradisional Dan Unik
Eksteriornya berwarna coklat sederhana. Namun berkat perpaduan manis dan asinnya, dodol dodol banyak dicari wisatawan selama berada di sini.
Nah, kue tradisional asal Kalimantan Selatan ini tak kalah menggugah selera dengan menu utamanya bukan? Sayang sekali jika tidak memanfaatkan kesempatan ini untuk mencicipi kelezatan lezat yang meleleh di lidah Anda.
Komunitas IDN Times merupakan media yang menyediakan wadah untuk menulis. Semua karya yang dibuat adalah tanggung jawab penulis sepenuhnya.
Kue khas kalimantan barat, resep kue khas kalimantan, kue basah khas kalimantan, kue khas banjarmasin kalimantan selatan, batik khas kalimantan selatan, kue khas kalimantan selatan, resep makanan khas kalimantan selatan, oleh oleh khas kalimantan selatan, resep kue basah khas kalimantan selatan, kue basah khas kalimantan selatan, kue kering khas kalimantan, makanan khas kalimantan selatan
